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008年姚奕辰出演首部電視劇《美麗的南方》，飾演覃偉而正式出道。
2010年在古裝劇《怪俠一枝梅》中姚奕辰飾演與離歌笑一度成為敵手的豹子幫少幫主張忠。
2011年參演的古裝神話劇《濟公活佛2》和古裝歷史劇《孔子春秋》也于11年7月份播出。同年5月姚奕辰與蔣夢婕、王柏杰等主演的民國情感電影《百年情書》正式上映，姚奕辰首次在電影中擔任主角劉元棟。
2012年姚奕辰繼續參演《活佛濟公2》的續集《活佛濟公3》。7月搭檔佘詩曼、郭晉安、薛佳凝主演的改編自1992年周星馳經典同名電影《審死官》播出，姚奕辰也是首次出演反派角色，擔任反面男一號左乘風。
2013年1月參演的古裝懸疑連續劇《唐朝浪漫英雄》播出；6月出演由金庸同名小說改編的經典翻拍古裝武俠劇《神雕俠侶》；11月份客串出演的電影《甜心巧克力》上映；12月份再度和蔣夢婕合作出演都市情感劇《說好的幸福》。同年在電視劇《我的寶貝》中出演重要角色曹查理，高調對戲姚笛、佟大為。
2014年在拍攝過《古劍奇譚》《仙劍奇俠傳》《軒轅劍》等作品的著名導演梁勝權導演的年代偶像劇《深宅雪》中，姚奕辰飾演方梓恒。并在電視劇《娘家的故事4》中飾演男主角沈一鳴，與馬雅舒、何賽飛合作。同年開機的都市愛情勵志劇《克拉戀人》中，姚奕辰飾演的劇中第一大反派林子良，與Rain、唐嫣上演了各種虐心劇情。